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高危“藍礬韭菜”新品上市 你的慧眼能識別嗎?

昨日的毒食品清單又要添加新品——藍礬韭菜。當今經濟勢態不容樂觀,在大眾的生活必須品上加以“創新式”牟利也不難理解,購物專業知識欠缺,以好看為準則,商販利用此購物心理對瓜果蔬菜美化處理,以博得青睞。隨著生活水平的提高,的食物不但越來越豐富,花樣越來越多,對質的要求也越來越高,因而新鮮的蔬菜備受消費者親睞。可誰曾料想,表面上看似新鮮的蔬菜,卻是噴了保鮮化學品的。如此保鮮方式怎么不讓消費者心憂、氣憤,畢竟誰也不敢拿自己的健康和生命開玩笑。

韭菜又被曝出噴藍礬水保鮮。為噴了藍礬水的韭菜只看上去賣相好!近日,多城市被傳出部分菜商使用藍礬水溶液噴灑在韭菜上來保鮮,延長保存期。

無獨有偶,日前媒體又披露了另一種“保鮮方法”:南京市民反映,買的韭菜竟掉藍色粉末,擇完韭菜手上有藍色殘留。有菜販稱,這是為韭菜保鮮而噴了藍礬水。經藍礬處理的蔬菜顏色漂亮且保質期長。藍礬屬于工業化學原料,人體過量攝入可能會導致銅中毒,嚴重者甚至會導致腎衰竭而死亡。甲醛和藍礬“保鮮”效果均極佳,但同樣對人體危害很大。

拿起韭菜仔細觀察發現,韭菜葉上面布滿了藍白色的斑點,在靠近根部的位置尤其明顯。用手將一根韭菜從頭擼到尾,手指頭就變成了藍色,湊近鼻子一聞,一股銅銹的味道鉆進鼻孔。

聽多見多了形形色色的問題食品,再讀到違規“保鮮”的消息,人們還會有多少驚詫?從“蛋白精”到“瘦肉精”,從“紅心鴨蛋”到“皮革膠囊”,“一滴香”到“藍礬、甲醛保鮮”……舉凡有“科技含量”的問題食品,背后都有“專家”的身影,都意味著一次“科技轉化”。亞硫酸鈉用食品添加劑,雖有相關國標規定其添加量,但仍有不少生產廠家為增加保質期或增加色澤等過量添加。近年來,食品安全問題頻現,消費者除了驚訝,剩下的就只有鬧心和擔心。鬧心的是,不知道下一個出問題的會是什么;擔心的是,怕一不小心買到有問題的食品。

面對令消費者鬧心的問題,我們該如何對待?如何解決“藍礬韭菜”的難題?若將希望寄托在商販的道德上,恐怕難以取得成效,因為為了利益,一些不法商販已經不擇手段了。

對于食品安全問題還需監管部門發力。畢竟,藍礬是禁止在食品中添加或使用的。

相關專業知識

五水硫酸銅,化學式為CuSO4·5H2O,俗稱膽礬、藍礬、銅礬;不同于綠礬、黑礬。藍色結晶或結晶性粉末,空氣中易風化。產于銅礦床的氧化帶,也經常出現在礦井的巷道內壁和支柱上,是由礦井中的水結晶而成的。和七水硫酸亞鐵一樣,都屬于化工類產品,還是顏料、電池、殺蟲劑、木材防腐等方面的化工原料。

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作 者:admin 來 源: 日 期:2012/5/9 8:56:10 標 簽:新聞 食品安全
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主要產品:聚丙烯酰胺、聚合氯化鋁、聚合氯化鋁鐵、聚合硫酸鐵、堿式氯化鋁、硫酸亞鐵等系列產品。
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